黑米粥具有健脾和胃,開胃益中,延緩衰老,保護(hù)血管,補(bǔ)鐵,改善貧血的作用。黑米粥具有健脾益胃的功效,黑米它是味甘性平的,它是入脾胃經(jīng)的,所以它具有健脾和胃,開胃益中的功效,食用后對于脾胃虛弱引起來的這種倦怠乏力,食欲不佳,大便溏泄等這種病癥,都有很好的治療作用。另外黑米能夠延緩衰老,黑米粥中含有豐富的維生素E,還有一些花青素,這些營養(yǎng)元素,可以幫助人體清除體內(nèi)的自由基,抑制人體的氧化反應(yīng),起到延緩衰老的作用,另外它還有一定的保護(hù)血管的作用,因為黑米粥中含有一定量的黃酮類化合物質(zhì),可以維持血管正常的滲透壓,減輕血管的脆性,防止血管的破裂,能夠起到一定的保護(hù)血管的作用。另外黑米粥還有補(bǔ)鐵的效果,因為黑米粥含有豐富的鐵元素,而且很容易被人體吸收,所以它可以達(dá)到補(bǔ)鐵的效果,從而有效的改善貧血的問題。
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