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王燕主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院中醫(yī)科

雞蛋不能和什么一起吃

2022-02-10 4665

視頻內(nèi)容

雞蛋不能和生豆?jié){，糖精、味精，白糖，兔肉等同食，一同食用會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良的影響。
雞蛋首先是不能和生豆?jié){一起同食，因?yàn)樯節(jié){中含有這個(gè)胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收。
另外，雞蛋和糖精、味精不宜同食，因?yàn)闀?huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量，對(duì)這個(gè)消化和神經(jīng)系統(tǒng)都不利。
另外雞蛋和白糖不建議同食，因?yàn)殡u蛋和白糖同煮，能使雞蛋中蛋白質(zhì)的氨基酸形成一種結(jié)合物，這種物質(zhì)不容易被人體吸收，對(duì)于健康會(huì)產(chǎn)生不良的影響。
另外雞蛋不建議和兔肉同食，因?yàn)橥萌馐呛?、是酸的，雞蛋是甘平的，兩者同食的話(huà)會(huì)產(chǎn)生一些不良的刺激，會(huì)刺激胃腸道引起腹瀉。

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