王燕主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院  中醫(yī)科

空心菜的功效與作用

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空心菜具有促進腸蠕動,通便解暑,促進創(chuàng)傷愈合,延年益壽,促進造血,解毒消炎等作用??招牟司哂写龠M腸蠕動,通便解暑的功效,空心菜中維生素B2的含量是比較可觀的,食用空心菜能預防治療由于維生素B2缺乏引起來的一些口角炎、舌炎等疾病。第二,空心菜中含有豐富的維生素C,維生素C能夠促進骨膠原的合成,對組織的創(chuàng)傷愈合有很大的幫助,同時VC還可以促進氨基酸中的酪氨酸和色氨酸的代謝,延長肌體的壽命,有延年益壽的功效。空心菜中含有豐富的葉綠素,是一種植物特有的物質,對人體有很多好處,如可以促進造血,有解毒消炎的作用。另外空心菜中胡蘿卜素的含量也是很高的,胡蘿卜素能轉化成維生素a,是構成視覺細胞中的感官物質,可以改善視力。

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