王燕主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院中醫(yī)科

菠菜豆腐能一起吃嗎

2021-03-17 1750

視頻內(nèi)容

菠菜豆腐可以一起吃，有利于鈣質(zhì)的吸收，菠菜需要用開(kāi)水炒一下，就不會(huì)和鈣質(zhì)形成結(jié)石。

菠菜豆腐是可以一起吃的因?yàn)椴げ酥泻写罅康木S生素，鉀鎂這些微量元素能夠促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，所以菠菜豆腐是可以一起吃的可以有利于鈣質(zhì)的吸收，對(duì)于骨質(zhì)疏松的人是有很大的好處的。
不過(guò)吃之前菠菜應(yīng)該用開(kāi)水燙一下，用開(kāi)水焯一下可以去除菠菜中的一些草酸，這些草酸不會(huì)和鈣結(jié)合形成結(jié)石，但像維生素k這些物質(zhì)是不怕熱的，所以在焯制菠菜的時(shí)候不會(huì)引起維生素k的丟失。
另外對(duì)于一些骨質(zhì)疏松的患者，除了吃豆腐以外還可以適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂醒a(bǔ)鈣作用的藥物或食物，可以多喝一些牛奶另外還可以吃一些鈣爾奇D或骨化三醇等一些，具有補(bǔ)鈣作用的一些食物。

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