王燕主任醫(yī)師

補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物有哪些

2022-03-17 4836

補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物有動(dòng)物內(nèi)臟，如豬肝、鴨肝、雞肝等，動(dòng)物血，如豬血，還有各種瘦肉類(lèi)。

1.動(dòng)物內(nèi)臟，缺鐵性貧血的人群應(yīng)多食用豬肝、鴨肝、雞肝等食物，其中所含有的血紅素、鐵等成分，是造血的必備原料。動(dòng)物內(nèi)臟可以采用燉煮的方式，但需要注意的是食用前要去除毒素；

2.動(dòng)物的血，尤其是豬血，其含鐵量尤為豐富，100克豬血中含鐵量高達(dá)45mg左右，吸收率在20%以上，其含鐵量是豬肝的2倍，雞蛋的8倍，瘦肉的20倍，是補(bǔ)鐵的佳品但要注意適量，以免造成過(guò)量補(bǔ)鐵而出現(xiàn)不良的反應(yīng)；

3.瘦肉，如豬肉、牛肉、羊肉等，雖然瘦肉中的實(shí)際鐵含量并不高，但是鐵的吸收率卻很高，而且購(gòu)買(mǎi)加工都比較方便，適合各類(lèi)人群補(bǔ)鐵所需。

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