王燕主任醫(yī)師

中日友好醫(yī)院  中醫(yī)科

螃蟹和橘子能一起吃嗎

視頻內(nèi)容

螃蟹和橘子不能一起吃。橘子中的果酸使螃蟹中蛋白質(zhì)凝固,和鈣質(zhì)結(jié)合形成結(jié)石,引起胃腸不適。

  • 螃蟹和橘子不能一起吃,因為橘子含有的果酸比較多,而螃蟹屬于海產(chǎn)品,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
  • 如果把兩者一起吃的話,橘子中的果酸會使螃蟹中的蛋白質(zhì)凝固,從而影響蛋白質(zhì)的吸收;而且螃蟹中含有的鈣質(zhì)與橘子中的果酸相結(jié)合,還會形成難溶的鈣,對胃腸道造成刺激,甚至會引起腹痛,造成惡心、嘔吐的癥狀。
  • 因為螃蟹是一種大寒之物,對腸胃會產(chǎn)生一定的刺激,而橘子中含有的有機酸也會刺激胃腸粘膜,引起胃腸不適,會出現(xiàn)一些腹痛、腹瀉的癥狀。
  • 腸胃不好的人如果吃螃蟹,會出現(xiàn)反胃、惡心、嘔吐的癥狀,如果再吃橘子的話就會加重癥狀,吃了螃蟹4小時以后就可以吃橘子,這樣胃腸道的反應就會減少很多。

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