西蘭花的功效與作用主要有:清理血管,增強(qiáng)肝臟解毒功能,殺菌抗炎,降低血糖和血脂。
- 首先西蘭花有清理血管的作用,西蘭花是含有類黃酮最多的物質(zhì)之一。類黃酮除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊。
- 另外西蘭花還有增強(qiáng)肝臟解毒的功能,多吃西蘭花還會(huì)使血管壁加強(qiáng),不容易破裂。西蘭花中含有豐富的維生素C,可增強(qiáng)肝臟的解毒能力,預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
- 另外西蘭花還有很好的殺菌作用,它主要是具有殺滅幽門螺桿菌的作用,所以對(duì)慢性胃炎的患者可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?
- 另外西蘭花還有很好的降糖的作用,西蘭花屬于一種高纖維的蔬菜,它能夠有效的降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收,進(jìn)而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
- 所以西蘭花對(duì)于糖尿病、高脂血癥患者,是適合食用的。