都說黑木耳補(bǔ)鐵好？確有此事嗎？
近日，有網(wǎng)友在微博上私信我說：薛老師，我最近去體檢，醫(yī)生說我貧血，怎么辦？之前看過您寫的關(guān)于減肥和貧血的文章，我想問問您，我有貧血，嚴(yán)重嗎？我才21歲，需要吃什么藥物治療嗎？
貧血，是一種常見的疾病，初期的時(shí)候并不是什么大病，很好治愈，而且大多數(shù)的貧血都是女性，因?yàn)榕杂兄厥獾纳眢w，每個(gè)月總有那么幾天會(huì)出點(diǎn)血，不！是大出血！由于失血過多，導(dǎo)致很多女性存在缺鐵性貧血的情況。貧血不是什么大病，不要慌張，剛剛發(fā)現(xiàn)的時(shí)候如果不是很嚴(yán)重是完全可以通過飲食來調(diào)理的，如果貧血情況比較嚴(yán)重就建議咨詢醫(yī)生通過膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑來提高補(bǔ)鐵的效果。平時(shí)生活中可以起到補(bǔ)鐵作用的食物還是比較多的，富含鐵的食物也很多，但是并不是只要吃了富含鐵的食物就有補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果。
首先，我們說說大家經(jīng)常掛在嘴邊的黑木耳，黑木耳的含鐵量是不容置疑的，確實(shí)很高，一般情況下黑木耳的含鐵量為每100g的黑木耳中含鐵量185mg，也是被大家公認(rèn)的含鐵量的大王，從數(shù)據(jù)來看，黑木耳的含鐵量是菠菜的三十倍，是豬肝的五倍，可見其含鐵量之多。很多人認(rèn)為，既然黑木耳含鐵量這么高，那么補(bǔ)鐵吃它一定就沒有問題了。
不不不，雖然黑木耳含鐵量是比較多的，但是它的鐵不是為人體補(bǔ)充礦物質(zhì)鐵和提高補(bǔ)血效果的“正經(jīng)鐵”，黑木耳的鐵是人體不容易吸收的非血紅素鐵，雖然攝入的多，但是吸收的極其的少，作用渺小。如果想要通過吃黑木耳起到一些幫助補(bǔ)鐵的效果，就一定要同時(shí)攝入新鮮的富含維生素C的蔬菜水果，因?yàn)榫S生素C可以讓“不正經(jīng)”的非血紅素鐵，轉(zhuǎn)化為“正經(jīng)的”血紅素鐵，這樣身體對(duì)礦物質(zhì)鐵的吸收利用就會(huì)大大的提高了。
還有人說，黑木耳不僅僅補(bǔ)鐵，還能清肺呢！不不不！黑木耳不能清肺，這是個(gè)誤區(qū)，任何事物都沒有清肺的作用，黑木耳的作用頂多是能夠潤肺止咳，清肺還是做不到的，畢竟食物進(jìn)入的地方和肺部是兩個(gè)通道。由于黑木耳含有食用菌多糖，適當(dāng)?shù)某院谀径哂泻芎玫奶岣呙庖吡Φ淖饔谩?
既然黑木耳不行，那么吃什么補(bǔ)鐵效果好呢？這里就要說說補(bǔ)鐵比較適合的食物了，一般建議缺鐵性貧血的人食用紅肉、動(dòng)物肝臟以及動(dòng)物血塊補(bǔ)鐵，他們都是血紅素鐵，身體可以很好的吸收利用，每周還建議貧血者吃一次動(dòng)物肝臟，但是不要吃太多，一個(gè)小雞蛋大小就可以了。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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