淀粉和生粉真的一樣嗎
“我們家平時(shí)做菜的時(shí)候總是喜歡用淀粉收一下汁，這樣做出來的太湯汁更粘稠，看上去更有食欲，可是今天家里的淀粉用完了，家人讓我出去買，我買了一包生粉，我想知道淀粉和生粉是一樣的嗎？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
你好，生粉在中餐中就是淀粉，主要是提供碳水化合物、勾芡、保護(hù)營養(yǎng)成分、增加粘稠度、減少熱量散發(fā)的作用。
2017-11-15