芡粉和淀粉的區(qū)別是什么
“我平時(shí)做湯時(shí)會(huì)放點(diǎn)淀粉，讓湯喝起來(lái)更濃點(diǎn)，可是聽(tīng)說(shuō)還可以用芡粉，請(qǐng)問(wèn)芡粉和淀粉有什么區(qū)別呢？
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劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風(fēng)、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病
您好！芡粉就是烹調(diào)時(shí)勾芡用的淀粉，其實(shí)也是淀粉，只不過(guò)它包含了很多種淀粉，可能含有玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、綠豆淀粉等多種淀粉。
2017-11-14