面粉怎么做面條?。?/h1>

想吃面條，不過感覺外面賣的生面條都不太干凈啊，想說還是自己做比較放心，請問一下怎么用面粉做面條呢？給個詳細(xì)的步驟好嗎？

做面條，首先和面，就是拿溫水把面粉攪拌，揉成一團，然后揉面，一直反復(fù)地揉，揉好后要表皮光滑，里面沒有生面粉，用塑料袋包起來醒一會面，再搟面，可以用搟面杖，來回將面搟薄，接著疊面，將搟好的面一層層疊起來，最后切面，粗細(xì)隨意即可。不過現(xiàn)在很少采用手工做面條了，可以在家里買一臺面條機，將一定量的面粉放入機子里，不一會就可以出面，粗細(xì)大小可以控制。