山梨醇的作用有哪些？

山梨醇是一種化工原料，它有非常廣泛的作用。在醫(yī)藥，食品和日化行業(yè)有非常廣泛的應用。在食品行業(yè)中，山梨醇可以作為甜味劑，由于它有吸濕的作用，還可以防止食物干裂，可以讓面包，蛋糕等食品更新鮮柔軟。在醫(yī)藥行業(yè)，山梨醇代謝不會引起血糖的升高，所以可以作為糖尿病患者的甜味劑和營養(yǎng)劑。另外因為山梨醇不容易被氧化，所以在食品中添加山梨醇還有一定的防腐作用。