鴨血怎么炒比較好吃

每天都吃青菜，都吃膩了，聽別人說吃鴨血對人的身體有很多的好處，自己從來沒做過，想知道怎么做鴨血好吃呢？

鴨血的膽固醇很高的，有高血壓患者的最好別吃，一般大部分人群都可食用。首先用清水把鴨血反復(fù)沖洗干凈，然后在切成一小塊的備用，炒鍋里放一些油，什么油都可以的，油熱后在倒入鴨血塊，在放進一些大蒜片，食鹽和少許料酒，來回的翻炒幾下，在加一點的清水，蓋上蓋燒四五分鐘，差不多就撒上一點蔥花就可以了，這樣吃起來是很美味的，味道非常好。