新鮮的蔬菜,要不要用保鮮袋裝好,放入冰箱保存,普通的塑料袋能代替保鮮袋食用嗎?放入冰箱后會(huì)不會(huì)破壞內(nèi)部的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:新鮮蔬菜在沒有保鮮袋包裝的情況下放入冰箱,水分會(huì)迅速減少,如果用保鮮袋或塑料袋包裹,會(huì)抑制其呼吸作用,用塑料袋一般也沒有問題,塑料袋只會(huì)在高溫下釋放有毒物質(zhì)。用保鮮袋包裹新鮮蔬菜,也可防止其與冰箱內(nèi)的其他物品串味,影響食用。在冰箱里儲(chǔ)存食物不會(huì)破壞蔬菜的組織結(jié)構(gòu),只是把蔬菜里的水分變成冰晶狀態(tài),不用擔(dān)心。
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