和朋友在外面吃宵夜的時(shí)候總會(huì)點(diǎn)涼拌的毛豆,看起來(lái)和我打豆?jié){的黃豆樣子差不多,我也就以為吃的毛豆其實(shí)就是黃豆,但是有的朋友又說(shuō)不是一樣的,想問(wèn)毛豆是黃豆嗎?
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:毛豆是黃豆,但毛豆是新鮮時(shí)的黃豆,一般都是綠色的,毛豆老了以后,就會(huì)變成黃色的,就叫黃豆了。新鮮毛豆一般是用來(lái)做涼拌毛豆的,老黃豆一般會(huì)煮湯或打磨豆?jié){,雖然外觀上不太一樣,但都屬于一種豆子,只是其所處的時(shí)期不同。如果毛豆不摘下來(lái),再長(zhǎng)出一個(gè)月到兩個(gè)月的時(shí)間,就會(huì)變成黃豆。
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