毛氏紅燒肉應該怎么做？

平時的時候自己在家里面也特別喜歡做紅燒肉來吃，前幾天有聽到電視上放一種叫做很有名的毛氏紅燒肉，請問在家里應該怎么做？

將五花肉切成三厘米左右的方塊，準備四個雞蛋左右，將雞蛋泡在冷水中大約幾分鐘，加上適當?shù)柠}來進行煮雞蛋，用中小火把水燒開，轉小火燒開八分鐘左右，雞蛋放入冷水中備用，五花肉冷水入鍋，在鍋中加入適當?shù)慕?，蔥段，用大火燒開之后轉小火煮十五分鐘左右，之后再放入冷水中燒盡，之后將熱油燒至六至七成熟，砸到五花肉的表面出現(xiàn)金黃色，之后開始炒糖色即可。