牛眼肉的做法有哪些？

老公今天趕集買了半塊牛頭肉，可是我從來都沒有做過牛頭肉，而且看到牛眼那一塊的肉不怎么干凈，一般牛眼肉的做法都有哪些?。?/p>

牛頭肉又稱牛眼肉，根據(jù)每個(gè)人的口味的不同，有不同的做法，給大家介紹簡(jiǎn)單點(diǎn)的做法。需要的材料包括：牛頭肉，還有一些鹽，糖等食材，還有丁香花椒。1.牛肉溫水洗干凈，放入鍋里煮開，加料酒，蔥姜2.用大鍋，放入煮開的牛頭肉，加調(diào)料，鹽，糖，醬油加滿水，慢燉60分鐘多，至爛3.取出鹵好肉切片，放炒鍋里，加少許水、鹽、糖調(diào)味，晃動(dòng)炒鍋使肉不要沾鍋，燒開后裝盤即可。