蛋糕用什么面粉會(huì)更好吃??？

過(guò)幾天就是老公生日了，我想要給老公做一個(gè)蛋糕，讓老公開(kāi)心一下，可是我一次做，有點(diǎn)手忙腳亂的，材料都準(zhǔn)備差不多了，差面粉，想知道蛋糕用什么面粉？

做蛋糕最重要的就是面粉的選擇，如果面粉沒(méi)有選好的話(huà)，蛋糕就很難做成的，做蛋糕最好是采用低筋面粉，因?yàn)榈徒蠲娣勰軌蜃尩案庾兊门钏?，柔軟，這兩個(gè)是蛋糕的主要元素之一，選擇低筋面粉的方法是用手抓一把面粉，用力擠壓，然后松開(kāi)，如果面粉馬上松開(kāi)的話(huà)，就說(shuō)明這個(gè)低筋面粉很好，做蛋糕是最好的選擇，如果松開(kāi)的話(huà)，還是一團(tuán)的話(huà)，就說(shuō)這個(gè)面粉不好，不適合做蛋糕。