塘鲺

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孕婦能吃嗎

塘鲺，含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，具有補(bǔ)中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效，是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)佳品。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力

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營養(yǎng)價(jià)值

塘鲺富含蛋白質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)滑，適合體質(zhì)虛弱和消化不好，營養(yǎng)不良的人食用。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

塘鲺煮湯：塘鲺可以與蔥姜蒜，料酒等燉食做成塘鲺湯。
塘鲺燉食：塘鲺可以切小塊與豆腐燉食，能防止鼻子出血。

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禁忌人群

痼疾、瘡瘍患者慎食塘鲺。

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適宜人群

塘鲺特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。

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保存方法

塘鲺以置于冰箱短期儲(chǔ)存或者置于冰箱冷凍。

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挑選技巧

好的塘鲺體側(cè)一般呈灰褐色，上有許多灰白色的紋狀斑塊和黑色斑點(diǎn)，腹部為白色，背鰭、腹鰭特別延長，止于尾鰭基部，尾鰭呈圓扇形。

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制作技巧

塘鲺燉食或者搭配其他食材煲湯均可。