眉豆

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃豆類的食品，還比較有營養(yǎng)的，不過要吃比較新鮮的，放就久了就不要吃了。

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功效和作用

眉豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，有健脾化濕、化濕消暑、治療水腫之效

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營養(yǎng)價值

1.眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，食用眉豆做的視頻可以為人體迅速的提供能量。
2.食用眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構(gòu)成合成頭發(fā)的角蛋白原料，常食可以有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。
3.眉豆中富含的磷，經(jīng)人體笑話吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強(qiáng)記憶力的效果。
4.眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內(nèi)抗體的數(shù)量，從而起到保護(hù)細(xì)胞膜的完整性的作用。
5.眉豆中含有較多維生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，對豐胸能起到一定的作用。

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上火嗎

不上火。

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副作用

無副作用。

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能吃嗎

可以吃，

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怎么吃

眉豆泡開后與鮮蝦等海鮮炒食，味道鮮美。
眉豆也可以與臘肉一起炒食，是一道味道不錯且做法簡單的下酒菜。
眉豆還可以泡開煮熟后加糖熬成豆餡食用。
做米飯和粥時加入眉豆可以增加營養(yǎng)。

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禁忌人群

氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆，因眉豆多食則性滯。

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適宜人群

眉豆適宜腎虛者、小便頻繁者、男子遺精、腹瀉者、女子帶下病者食用；糖尿病、腎虛患者長期食用眉豆對病癥有很好的療效。

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保存方法

干燥陰涼處

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挑選技巧

好的眉豆的顏色一致，顆粒大小、形狀相仿，否則為以混豆偽裝的劣質(zhì)品。其次眉豆多以嫩莢供食用，富香味。鼓粒的則較老，不宜食用。

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制作技巧

1.眉豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用；
2.眉豆作為糧食，與粳米一起煮粥最適宜；一次不要吃太多，以免產(chǎn)氣脹肚。