孕婦能吃嗎
可以吃,但是不宜多吃。
2功效和作用
調(diào)理腸胃、增強記憶力、祛濕、祛風、消除水腫
3營養(yǎng)價值
腎豆富含維生素和礦物質(zhì),是高淀粉高蛋白無脂肪的綠色保健食品。腎豆能夠健脾壯腎、抗風濕、增強食欲。
4上火嗎
上火。
5副作用
無副作用。
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
鮮嫩豆仁可以用作炒菜、鹵肉或是煮湯,也可以加工制作成蜜豆裝罐。
8禁忌人群
食后易飽脹悶痛的人,卻不宜多吃腎豆。
9適宜人群
腎豆蛋白質(zhì)和脂肪時豆類之冠,能大量提供身體所需熱量,故身體瘦弱的人可多吃腎豆。
10保存方法
可冷凍貯藏,
11挑選技巧
(1)質(zhì)地:顆粒飽滿且整齊均勻,無破瓣,無缺損,無蟲害,無霉變,無掛絲的為好大豆;顆粒瘦癟,不完整,大小不一,有破瓣,有蟲蛀,霉變的為劣質(zhì)大豆。
(2)干濕度:牙咬豆粒,發(fā)音清脆成碎粒,說明大豆干燥;若發(fā)音不表脆則說明大豆潮濕。
(3)香味:優(yōu)質(zhì)大豆具有正常的香氣和口味;有酸味或霉味者質(zhì)量次。
制作技巧
鮮食豆粒柔嫩味甜,可煮食或制罐頭