魚(yú)柳

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孕婦能吃嗎

可以吃，魚(yú)肉含有很多DHA，還有魚(yú)油等的，對(duì)寶寶腦部發(fā)育很好，只要沒(méi)有過(guò)敏現(xiàn)象就可以多吃點(diǎn)。

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功效和作用

患有心血管疾病，導(dǎo)致中風(fēng)、心臟病或高血壓。
吃魚(yú)可以從中攝取的脂肪酸將發(fā)揮治療作用，借助大量的有益油脂，來(lái)對(duì)抗你的血管炎癥并降低血壓。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用魚(yú)肉對(duì)孕婦胎動(dòng)不安、妊娠性水腫有很好的療效；
3. 魚(yú)肉含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾??；
4. 魚(yú)肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。

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上火嗎

吃魚(yú)肉一般情況下不會(huì)上火的，不過(guò)跟做法是有很大關(guān)系的。

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副作用

海洋污染。小孩吃魚(yú)既要注意合適種類(lèi)又要注意適當(dāng)?shù)氖沉俊＜幢阆鄬?duì)較低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育。

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能吃嗎

魚(yú)柳實(shí)際上就是一種魚(yú)肉的加工產(chǎn)品了,剔除骨頭以后光剩下肉的一種做成了長(zhǎng)條狀的半成品食品~需要加熱以后加工才能實(shí)用。

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怎么吃

原料： 魚(yú)一條、番茄酸湯、竹筍、泡酸菜、泡辣椒、番茄；
調(diào)料： 鹽、味精、雞蛋清一只、姜片、蔥、水淀粉、料酒、木姜油。
做法： 1、先把魚(yú)剖洗干凈，片下魚(yú)肉，把魚(yú)肉再片成魚(yú)片，用少許鹽、料酒、水淀粉、雞蛋清碼味上漿，放一邊備用，魚(yú)頭分兩半，魚(yú)骨切成段備用；
2、泡辣椒剁成茸，泡酸菜切細(xì)（我怕湯不酸，加了這些東西，再加上沒(méi)有剁椒，就用泡椒代替了），竹筍切片，番茄切片，蔥白切節(jié)，蔥葉切成蔥花備用；
3、鍋里放油，下泡辣椒茸炒香，下泡酸菜炒香，加入番茄酸湯，摻入鮮湯，放入番茄片、姜片一起大火燒開(kāi)，放入魚(yú)頭和魚(yú)骨、蔥節(jié)、筍片用中火熬煮。最后加入碼味上漿的魚(yú)片，煮熟，加上木姜油，加入味精調(diào)味，起鍋裝入盆里，撒上蔥花即可。

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禁忌人群

對(duì)海鮮過(guò)敏體質(zhì)者慎食。

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適宜人群

一般人均可食用魚(yú)柳

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保存方法

放入冰箱冷凍室。

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挑選技巧

挑選有保障的商家購(gòu)買(mǎi)，需注意外包裝是否有破損，保質(zhì)期是否即將到來(lái)。大小均勻、外形完整、肉質(zhì)飽滿的。

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制作技巧

魚(yú)柳可以先進(jìn)行腌制再過(guò)油或者先抄熟再腌制曬干。