木魚花

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孕婦能吃嗎

可以的，孕婦需要攝入各種的營養(yǎng)食物。最好就是用飲食來提供所需要的要素，盡量不要使用藥物。

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功效和作用

木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，把經(jīng)過多次烘烤干燥的鰹魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調(diào)味品，營養(yǎng)豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調(diào)味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。

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營養(yǎng)價值

深海魚是魚類中最具營養(yǎng)價值的，富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱，不但對兒童的腦發(fā)育起著非常重要的作用，還可提高視網(wǎng)膜的反射能力，強化視力，預(yù)防和改善視力。DHA可預(yù)防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。
EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。

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上火嗎

一般不會上火。但也要適量，不能多吃。

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副作用

過敏體質(zhì)的人應(yīng)注意。

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能吃嗎

木魚花是由比較珍貴的深海鰹魚加工而成，是烹制日餐所不可缺少的配料，是天然的調(diào)味品。

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怎么吃

常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內(nèi)餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。常見于日菜的烹調(diào)木魚花湯，章魚小丸子，必勝客的和風(fēng)輕舞海鮮炒飯。

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禁忌人群

一般人群皆可食用

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適宜人群

一般人群皆可食用

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保存方法

1、為了將香氣留住，將包裝導(dǎo)入高成本全密封塑料袋并充入氮氣，為了就是保持原有香味，和延長保質(zhì)時間。
2、開封后最好盡快用完，用不完的柴魚片請放在冰箱冷藏室中，以保留最好的風(fēng)味，使用最佳效果在6個月之內(nèi)。

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挑選技巧

選擇有保障的商家和品牌。好的木魚花應(yīng)該蓬松輕盈，沒有異味，注意不要買到受潮霉變的木魚花。

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制作技巧

常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的裝飾或內(nèi)餡用；或中餐上的火鍋、煲湯、涼拌菜等料理。