壽司飯

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孕婦能吃嗎

可以食用，但盡量避免生吃。

2

功效和作用

性平 味甘 補(bǔ)中益氣 健脾養(yǎng)胃 益精強(qiáng)志 和五臟 通血脈 聰耳明目 止煩 止渴 止瀉

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營養(yǎng)價值

大米可提供大量的B族維生素，淀粉和纖維素以及礦物質(zhì)等。

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上火嗎

不會，做壽司所用的原料主要是米、海苔和一些海產(chǎn)品，而海苔、海產(chǎn)品都是涼性食材

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

可加熱直接食用

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禁忌人群

脾胃濕盛者慎用

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適宜人群

一般人群

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保存方法

1-2天。冷藏

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挑選技巧

優(yōu)質(zhì)做壽司的大米應(yīng)為米粒較大且飽滿均勻，顏色白晳，有稻米特有的清香味，而且沒有雜質(zhì)。

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制作技巧

1.壽司飯既可用電飯煲煮熟，也可入籠蒸熟，但應(yīng)比一般的大米飯稍硬;
2.壽司飯蒸熟后，應(yīng)趁熱加入調(diào)料，迅速拌勻，并用電風(fēng)扇降溫，以免飯粒粘結(jié)在一起。做壽司，壽司飯是關(guān)鍵。