小麥

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孕婦能吃嗎

能吃。
小麥胚芽也是孕婦不錯(cuò)的選擇，其中富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E，可預(yù)防早產(chǎn)流產(chǎn)，延緩妊娠紋產(chǎn)生。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)腎補(bǔ)腎、調(diào)理腸胃、提高免疫力

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小麥營(yíng)養(yǎng)豐富，纖維素含量高，可以起到調(diào)理腸胃，促進(jìn)消化的作用。

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上火嗎

小麥有補(bǔ)氣養(yǎng)心的作用，有心病的人適合吃小麥。吃小麥不會(huì)上火。

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副作用

小麥無(wú)副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

小麥如果是要做成粥或者飯的時(shí)候，跟大米一樣的淘米洗凈，再加烹調(diào)。
小麥也可以磨成粉，然后做成面食。

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禁忌人群

慢性肝病患者不適宜吃小麥，對(duì)小麥過(guò)敏的人禁食。

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適宜人群

一般人群適宜食用小麥。

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保存方法

1-3天，冷藏3-5個(gè)月，小麥需要保存在干燥陰涼的地方，需要食用的時(shí)候再取出烹調(diào)。
不良的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致小麥發(fā)芽或者霉變，影響食用價(jià)值。

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挑選技巧

小麥質(zhì)硬，斷面白色，粉性。氣弱，味淡。商品有時(shí)帶有未脫凈的穎片及稃，穎片革質(zhì)，具銳脊，頂端尖突，外稃膜質(zhì)，頂端有芒，內(nèi)稃厚紙質(zhì)，無(wú)芒為佳。

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制作技巧

小麥如果是要做成粥或者飯的時(shí)候，跟大米一樣的淘米洗凈，再加烹調(diào)。
小麥也可以磨成粉，然后做成面食。