糯米

1

孕婦能吃嗎

能吃。
糯米很適合孕婦食用，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在煮粥趁熱食用時(shí)，它對(duì)脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。

2

功效和作用

具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。

4

上火嗎

糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。因其性質(zhì)溫和，所以，不會(huì)上火的。

5

副作用

糯米黏膩，若作糕餅，更難消化。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

1、煮糯米飯，可加入適當(dāng)肉來，菇類搭配煮出美味可口的糯米飯。
2、糯米可釀酒或做成糯米糍、糯米丸子等。

8

禁忌人群

凡濕熱痰火偏盛，發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食糯米；糖尿病患者，脾胃虛弱者不宜多食糯米。

9

適宜人群

一般人群都能食用糯米。糯米適宜體虛自汗，脾虛腹瀉，肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

10

保存方法

糯米一般常溫儲(chǔ)存在干燥、避光的環(huán)境下。
糯米可用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱存貯。
如果是煮熟的糯米飯，應(yīng)放進(jìn)冰箱，避免天氣或水分原因引起變質(zhì)。

11

挑選技巧

糯米有兩個(gè)品種，一種是橢圓的，挑的時(shí)候看他是否粒大飽滿；另一種是細(xì)長(zhǎng)尖尖的，這種挑的時(shí)候看是否發(fā)黑或壞掉。

12

制作技巧

糯米食品宜加熱后食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，養(yǎng)胃氣。