芡實(shí)

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃芡實(shí)，推薦食用淮山芡實(shí)粥。此粥有補(bǔ)益脾胃、養(yǎng)心安神的功效，對(duì)孕婦心悸、失眠多夢(mèng)、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等癥有顯著效果。

2

功效和作用

1、芡實(shí)性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。
2、用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分；
2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

4

上火嗎

長(zhǎng)期食用時(shí)可能引起上火的，適量為宜。

5

副作用

芡實(shí)沒(méi)有什么副作用，芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

芡實(shí)米常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。
芡實(shí)米的常見(jiàn)菜譜有酒釀雞蛋湯、芡實(shí)米蓮子飯、芡實(shí)米粥等。

8

禁忌人群

便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食芡實(shí)米。

9

適宜人群

一般人群均可食用芡實(shí)米， 白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻、遺精早瀉者、慢性腹瀉、慢性腸炎者尤其適用。

10

保存方法

通常將芡實(shí)放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方。

11

挑選技巧

選籽粒飽滿、無(wú)病斑、無(wú)破損新鮮成熟的種子。

12

制作技巧

吃芡實(shí)要用慢火燉煮至爛熟，細(xì)嚼慢咽，方能起到充養(yǎng)身體的作用。