粳米粥

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孕婦能吃嗎

粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，是非常適合孕媽咪食用的。

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功效和作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)、調(diào)理腸胃、提高免疫力、滋陰補(bǔ)陰、開胃消食

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

粳米中的蛋白質(zhì)雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營(yíng) 養(yǎng)成分。

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上火嗎

吃米飯是不會(huì)引起上火的，喝點(diǎn)小米粥，這個(gè)是能去火的，而且是能夠養(yǎng)胃的。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

1.糖尿病患者不宜多食粳米。
2.煮米粥時(shí)切忌不要加堿，破壞粳米中的維生素。
3、粳米一般在早餐或者正餐食用。

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禁忌人群

無(wú)禁忌人群

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適宜人群

一般人群

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保存方法

低溫冷藏，不宜久存。

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挑選技巧

1、看硬度：粳米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，粳米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。
2、看黃粒：米粒變黃是由于粳米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是粳米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。

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制作技巧

淘米的次數(shù)不宜過多，以免影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
洗凈的粳米放入電飯鍋蒸15分鐘即可。