赤小豆

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孕婦能吃嗎

能吃。
紅豆?fàn)I養(yǎng)豐富，具有多方面的健康作用，孕媽媽適量食用可以緩解水腫，提高機(jī)體免疫力。

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功效和作用

能健脾利濕，散血，解毒。

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營養(yǎng)價(jià)值

1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益；
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

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上火嗎

一般吃吃赤小豆不會(huì)上火的。

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副作用

赤小豆無副作用。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

赤小豆比較難煮不爛，一般適合煮湯。
赤小豆泡一夜后可以做米飯時(shí)放入做成紅豆飯。
赤小豆泡開后煮熟加入白糖做成蜜豆或者豆沙。
赤小豆也可和黃豆等一起搭配用豆?jié){機(jī)做成豆?jié){飲用。

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禁忌人群

尿頻的人少食赤小豆。

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適宜人群

一般人群均可食用赤小豆。

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保存方法

赤小豆裝進(jìn)密封的盒子或袋子中，放置陰涼干燥處。

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挑選技巧

挑選紅豆以粒緊、色紫、赤者為佳

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制作技巧

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，是科學(xué)的食用方法。