魚餅

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孕婦能吃嗎

魚類食品還有大量的鈣質(zhì)與有機物，可以吃，要控制量。

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功效和作用

健脾、開胃、補氣、緩解便秘。

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營養(yǎng)價值

1.富含高不飽和脂肪酸
魚餅的原材料是魚肉，魚肉中富含搞不飽和脂肪酸，有助于人體的生長發(fā)育，尤其是腦部的生長發(fā)育。
2.富含優(yōu)質(zhì)蛋白
魚餅中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，能很好地被人體所吸收利用。

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上火嗎

會上火，屬于油炸食品，要適量吃。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

煎過的魚餅可直接食用，下飯好菜。
青椒炒魚餅：魚餅也已與青椒一起炒食，加入蔥絲爆炒，香味四溢。

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禁忌人群

燒制魚餅的過程中有煎炸的步驟，因此體質(zhì)容易上火或是減肥人士不宜食用魚餅。

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適宜人群

適宜于大部分人食用魚餅。

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保存方法

新鮮的魚餅做好，需要存放在冰箱內(nèi)，并在2天內(nèi)食用完畢，以防變質(zhì)危害人體。

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挑選技巧

選擇魚餅時，需注意觀察魚餅的顏色和質(zhì)地，不可變色腐爛，不能有腐敗變質(zhì)的氣味。

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制作技巧

炸魚餅掌握好火候、油溫，魚茸不能過早下鍋，早了表面蛋白質(zhì)不能及時凝固，但過了六成會凝固硬殼，影響膨脹。