海蜇皮

1

孕婦能吃嗎

可以，

2

功效和作用

味咸，性平，主治清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。

3

營養(yǎng)價值

1． 海蜇含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品；
2． 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì)，能擴(kuò)張血管，降低血壓；
3． 所含的甘露多糖膠質(zhì)對防治動脈粥樣硬化有一定功效
4． 海蜇能軟堅散結(jié)、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用；從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

4

上火嗎

不會上火，適量吃，對身體有益。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

涼拌最佳

8

禁忌人群

脾胃虛寒者慎食海蜇皮。

9

適宜人群

一般人群適宜食用海蜇皮。特別適宜高血壓患者、中老年急慢性支氣管炎患者、單純性甲狀腺腫患者、便秘者食用海蜇皮。

10

保存方法

浸泡后放入冰箱保鮮，要把容器用保鮮膜封好

11

挑選技巧

優(yōu)質(zhì)的海蜇皮表面濕潤，有光澤，呈白色、乳白色或淡黃色，表面沒有明顯的紅點(diǎn)。

12

制作技巧

海蜇皮在食用前必須使用清水洗凈掉砂子、鹽等物質(zhì)，再用熱水汆，切絲用作拌涼。