玉米渣

1

孕婦能吃嗎

能吃。
如果整根食用，孕婦適合食用質(zhì)地柔軟的糯玉米和水果玉米。

2

功效和作用

1、健腦
玉米渣中含有較多的谷氨酸和維生素B，有健腦作用，能促進(jìn)腦細(xì)胞呼吸，促進(jìn)機(jī)體氨的排出，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的正?；顒?dòng)。
2、抗癌
玉米渣含有豐富的鎂元素和一種叫做 谷胱甘肽的抗腫瘤因子，可與人體內(nèi)致癌因子(物質(zhì))相結(jié)合，并使其失去致癌活性，從而降低癌變機(jī)會(huì)。
3、降低心血管疾病幾率
玉米渣胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質(zhì)，可使機(jī)體的膽固醇和脂肪降低，減少其在血管壁的沉積，軟化動(dòng)脈血管，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率。
4、防病
玉米渣中含有β一谷甾醇、糖類和多種有機(jī)酸， 有利尿作用，對(duì)預(yù)防高血壓病、糖尿病、腎炎均有一定作用。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.玉米中的纖維素含量很高，維生素E，黃體素鎂、硒元素等。
2.玉米中還含有較多的谷氨酸，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。

4

上火嗎

玉米很有營(yíng)養(yǎng),不上火！

5

副作用

無(wú)副作用。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

與飯同吃。

8

禁忌人群

暫無(wú)不適合吃玉米渣的人群。

9

適宜人群

玉米渣適合大部分人群食用。

10

保存方法

半年內(nèi)新鮮的玉米如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，只要將新鮮玉米的外葉去掉（保留內(nèi)葉），用保鮮膜包裹好放入冰箱冷凍，可以保鮮玉米半年之久。

11

挑選技巧

應(yīng)挑選粒顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。

12

制作技巧

玉米渣是濕磨工藝生產(chǎn)玉米淀粉的主要副產(chǎn)品