青口

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孕婦能吃嗎

能吃。
淡菜是一種蒸熟曬干的貝類，因烹制時(shí)未加鹽而得名。它含有較高的蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵。

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功效和作用

1.降低膽固醇、降血壓
青口能夠抑制膽固醇的合成、促進(jìn)膽固醇的排列，對(duì)于降低人體內(nèi)的膽固醇大有益處。也可以降低血壓。
2.強(qiáng)身健體
青口富含人體所需的微量元素和氨基酸，具有滋補(bǔ)作用，特別適合身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良的人食用。

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營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，干品含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)鹽，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。

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上火嗎

不會(huì)上火。

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副作用

無(wú)副作用

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能吃嗎

可以食用。

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怎么吃

青口煮粥：青口還可以煮粥，在白粥中放入幾個(gè)水養(yǎng)過(guò)的青口，青口海鮮粥非常美味。

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禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

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適宜人群

青口適合營(yíng)養(yǎng)不良、氣血不足、體質(zhì)虛弱的中老年人進(jìn)補(bǔ)食用。也適合腎虛、白帶過(guò)多、甲狀腺腫大的人食用青口。

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保存方法

冷藏即可。

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挑選技巧

判斷青口死活：
看開口：如果青口貝殼打開，用手觸摸，殼口馬上合起來(lái)，則為活青口，反之則為死青口。
搖動(dòng)：將青口輕輕搖動(dòng)，如果是空的，則為死青口。

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制作技巧

青口炭燒：青口適宜炭燒，炭燒青口澆上蒜蓉清甜可口。
青口煎炒：青口還可以煎炒，姜片豆豉炒食味美濃香。