相克
醋+豬骨湯:影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收
醋+羊肉:羊肉大熱,功能益氣補(bǔ)虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,其性酸溫,消腫活血,應(yīng)與寒性食物配合,與羊肉不宜
醋+胡蘿卜:胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了
醋+芥菜:破壞胡蘿卜素
醋+四季豆:破壞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醋+牛奶:一起吃會(huì)引起腹中病結(jié),可以用地漿水治療
醋+芹菜:損傷牙齒
搭配
暫無(wú)
禁忌人群
脾胃濕盛、外感初起者忌服醋;胃潰瘍和胃酸過(guò)多者或正在服用磺胺類(lèi)藥、堿性藥、抗生素、解表發(fā)汗的中藥的人不宜食醋。
適宜人群
一般人群均可食用醋。