化膿性關(guān)節(jié)炎飲食原則
化膿性關(guān)節(jié)炎飲食
減少酸性食物的攝入。正常人的血液呈弱堿性,PH值為7.35至7.45之間,在這個(gè)范圍內(nèi),各組織的生理功能得到正常發(fā)揮。食物的酸堿性不是指食物的味道是酸或是甜,而是指食物在體內(nèi)新陳代謝的最終產(chǎn)物是酸性或是堿性。米、麥、糖、酒、魚(yú)、肉、禽、蛋及動(dòng)植物油脂屬酸性食物,它們?cè)隗w內(nèi)經(jīng)生物氧化的最終產(chǎn)物是碳酸;某些含硫磷較多的食物,如含蛋氨酸和胱氨酸的蛋白質(zhì)及磷脂,因在體內(nèi)會(huì)氧化分解成硫酸和磷酸,故也屬酸性食物。堿性食物有蔬菜、水果、薯類(lèi)和海藻(紫菜、海帶和海菜等),它們含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等堿金屬。