踝扭傷飲食原則
一、食療方：
1、牛膝燉豬肉 ：
土牛膝(倒扣草)100克加水適量煎30分鐘，過濾取汁500毫升。瘦豬肉丁200克與過濾藥汁燉至肉爛熟，入冰糖50克煮至溶。佐餐食。
2、四花茶：
月季花、玫瑰花、凌霄花、桂花各1克與紅糖適量同入保溫杯，加沸水沖泡，蓋緊茶杯蓋悶5分鐘。代茶飲。
3、月季花燒魚肚 ：
水發(fā)魚肚600克放鍋內(nèi)，燒沸燉1小時(shí)取出切塊，用沸水略焯，撈出過涼。另鍋將魚肚入鮮湯1.5升中煨20分鐘，去異味。炒鍋上火，放麻油燒，下入調(diào)料，放鮮湯，湯沸后取蔥、姜，魚肚擠凈原湯，放鍋內(nèi)，小火燜30分鐘調(diào)味。魚肚勾芡，將月季花1朵撕在魚肚身上。另2朵月季花放盤內(nèi)，魚肚起鍋，淋上雞油，蓋花上。燒好服食。
4、月季凌霄粥 ： 月季花、紅花各5克與黃酒100毫升同入杯，置有水的蒸鍋中，隔水加熱蒸20分鐘。溫飲30克/次，1次/日。
二、適宜食物：
1、宜食活血化淤、芳香開竅的食物，如三七、山楂、藿香、薤白、薺菜等。
2、多食新鮮蔬菜、水果、豆類。
三、不適宜食物：
1、避免如油炸、燒烤、過咸、過甜的食物。
2、忌食麻辣、腥膩等厚味及煙酒刺激之品。
