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缺鐵性貧血(缺鐵性貧血 )

別名:
痿黃
傳染性:
無傳染性
治愈率:
95%
多發(fā)人群:
所有人,婦女多數(shù)
發(fā)病部位:
血液血管
典型癥狀:
面色蒼白 食欲減退 紅細(xì)胞偏低 劇烈運(yùn)動(dòng)后頭暈
并發(fā)癥:
是否醫(yī)保:
掛號(hào)科室:
血液科 中醫(yī)科 營(yíng)養(yǎng)科
治療方法:
藥物治療

缺鐵性貧血飲食?

缺鐵性貧血飲食原則

 一、缺鐵性貧血的飲食上適宜吃的

  (1)高蛋白飲食

蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料,應(yīng)注意膳食補(bǔ)充,每日數(shù)量以80克左右為宜,可選用動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。

  (2)進(jìn)食含鐵豐富的食物

含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品,以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。

  (3)膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物

特別是B族維生素和維生素C對(duì)防治貧血有很好效果。

  二、缺鐵性貧血不適宜:

  (1)忌飲茶,尤其是忌飲濃茶,因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。

  (2)糾正不良的飲食習(xí)慣,如偏食、素食主義等。

  (3)適量脂肪攝入,每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多,否則會(huì)使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

  三、食療方

 ?。ㄒ唬┢馓撊跣?p class="article_name">  (1)臨床表現(xiàn)

面色萎黃或蒼白、神疲乏力、納少便溏,舌質(zhì)淡紅,苔薄膩,脈細(xì)。

 ?。?)食療藥膳

  1.豬血炒紫菜

豬血印克,紫菜300克(泡好),同放入鐵鍋炒熟吃。

  2.黃芪雞汁粥

黃芪30克,母雞1只(1000克),粳米100克,將母雞宰殺去毛及內(nèi)臟(切塊),和黃芪放入鍋加水煮成濃湯,用此濃湯和粳米煮粥,調(diào)味食用。

  3.紅參圓肉粥

紅參10克(切片),圓肉15克,粳米100克,同煮粥食用。

  4、豬血菠菜湯

  [組方] 新鮮菠菜500克,豬血250克,鹽、味精適量。

  [做法]:菠菜洗凈,用開水燙一下,切段。豬血洗凈,切小塊先放入鍋鐵鍋內(nèi)加水煮開,然后加入菠菜一起煮湯,熟后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。每日或隔日一次,連服2—3次。

  [功效] 豬血價(jià)廉物美,每100克含鐵高達(dá)45毫克,堪稱“養(yǎng)血之王”。中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因此此湯具有補(bǔ)鐵養(yǎng)血之功效。

 ?。ǘ庋獌商撔?p class="article_name">  (1)臨床表現(xiàn)

面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言,舌質(zhì)淡胖,苔薄白,脈濡細(xì)。

 ?。?)食療藥膳

  1.當(dāng)歸枸杞豬肝

煎當(dāng)歸15克,枸杞15克,豬肝60克,煮湯調(diào)味服食。

  2.黑豆圓肉大棗湯

黑豆50克,圓肉20克,大棗50克,水煎煮熟服。

  3.木耳棗肉湯

黑木耳10克,大棗15枚,瘦豬肉60克,共煮湯食用。每日2次。

  4. 阿膠紅棗木耳粥

  [組方] 阿膠15克,紅棗10枚,黑木耳10克,糯米100g。

  [做法]:將阿膠搗碎備用。黑木耳溫水泡發(fā),洗凈。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時(shí),加入阿膠,攪化即可。每日早、晚餐溫?zé)岱场?/p>

  [功效] 黑木耳益氣補(bǔ)血,每1百克黑木耳里含鐵98毫克,是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進(jìn)骨髓造血功能,明顯提高紅細(xì)胞和血紅蛋白含量;紅棗養(yǎng)血補(bǔ)氣。此粥益氣補(bǔ)血,適用于血虛頭暈及缺鐵性貧血等癥。

  5、芹菜炒豬肝

  [組方]:豬肝200克,芹菜300克,醬油25克,糖、鹽適量。

  [做法]:1.將豬肝去筋膜,洗凈切成薄片,加適量鹽攪勻,待用。

  2.芹菜洗凈,切段。

  3.將油鍋燒至六成油溫,投入豬肝,待變色后,倒入漏勺瀝油。

  4.鍋中留油少許,投入芹菜旺火煸炒,待熟前加入醬油、白糖、精鹽,再倒入豬肝,翻炒幾下,立即出鍋。

  [功效]本菜譜富含鐵質(zhì)和葉酸,對(duì)于有貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補(bǔ)的佳品。

  僅供參考,具體需要詢問醫(yī)生

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    譚榮韶 主任醫(yī)師
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    廣州市紅十字會(huì)醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科

    擅長(zhǎng)疾?。?/span> 糖尿病、慢性腎病、肥胖等代謝性疾病營(yíng)養(yǎng)治療、兒童、孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)咨詢、手術(shù)前后營(yíng)養(yǎng)支持、中風(fēng)后及腫瘤家庭腸內(nèi)腸外營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)不良治療。

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    鐘秋生 主任中醫(yī)師
    未開通
    東莞市松山湖中心醫(yī)院 中醫(yī)科

    擅長(zhǎng)疾?。?/span> 風(fēng)濕免疫、骨關(guān)節(jié)、皮膚疾病的中西醫(yī)結(jié)合治療。

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    鄧琦 主任醫(yī)師
    未開通
    天津市第一中心醫(yī)院 血液科

    擅長(zhǎng)疾?。?/span> 各種血液病的診斷和治療技術(shù),包括應(yīng)用造血干細(xì)胞移植技術(shù)治療血液系統(tǒng)惡性腫瘤。

  • 鄧琦,主任醫(yī)師
    鄧琦 主任醫(yī)師
    未開通
    天津市第一中心醫(yī)院 血液科

    擅長(zhǎng)疾?。?/span> 各種血液病的診斷和治療技術(shù),包括應(yīng)用造血干細(xì)胞移植技術(shù)治療血液系統(tǒng)惡性腫瘤。

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