一、檢查
1、流行病學(xué)資料 若出現(xiàn)大規(guī)模食物中毒,可調(diào)查可疑食物,特別是臘肉、罐頭等腌制食品或發(fā)酵的豆、面制品等。
2、間接血凝試驗(yàn) 用肉素抗毒素致敏的紅細(xì)胞來檢查可疑食物浸出液有無毒素,特異性及敏感度都很高。
3、實(shí)驗(yàn)室檢查 用可疑食物進(jìn)行厭氧菌培養(yǎng),分離病原菌。
4、動(dòng)物試驗(yàn)
(1)取早期血清注入小白鼠(或豚鼠、小貓)腹腔,每鼠1毫升,對(duì)照組分別加用A、B、E、F型抗毒素,如有肉毒毒素,則小白鼠出現(xiàn)呼吸困難及蜂腰和失聲,但加用同型抗毒素者無癥狀。
(2)取可疑食物生理鹽水浸出濾液,用上述方法注入小白鼠腹腔,觀察結(jié)果,另外以經(jīng)100℃加熱20分鐘滅毒的浸出濾液為對(duì)照。
(3)禽類眼瞼注射法,將標(biāo)本液0.1~0.5毫升注射于雞、麻雀或鴿子等一側(cè)下眼瞼皮下,另側(cè)注射稀釋用液作對(duì)照,若眼瞼閉合,可判定標(biāo)本中含有肉毒毒素。