炒飯的做法

1、老干媽炒飯?jiān)趺醋?/h2>

老干媽炒飯這是非常開胃的食物，食用以后是可以使得人們胃口大增，做法也比較簡(jiǎn)單易學(xué)。做法就是要把雞蛋當(dāng)中放入適量鹽以后攪拌均勻，再往鍋里面倒入一些食用油，這個(gè)時(shí)候就倒入準(zhǔn)備好的雞蛋，在翻炒的時(shí)候必須要用筷子快速的進(jìn)行攪拌，避免雞蛋出現(xiàn)粘連的情況。炒一分鐘之后加入米飯、老干媽和醬油等調(diào)料，不需要炒太長(zhǎng)時(shí)間，兩三分鐘就可以起鍋食用。

2、泡菜炒飯

泡茶炒飯開始比較簡(jiǎn)單，但做起來(lái)還是需要注意一些小細(xì)節(jié)，防止影響到炒飯的口感。人們就需要在炒飯之前就先把米飯當(dāng)中放入少許的香油，用筷子攪拌均勻。然后就可以把五花肉、辣白菜等原料切成碎丁。這個(gè)時(shí)候就可以將鍋燒熱以后倒入五花肉和辣白菜翻炒出來(lái)香味，最后加入米飯、豌豆和辣醬一同翻炒，可以根據(jù)自己的口味再加入其它的配料，翻炒兩分鐘左右就可以加入少量雞精，這就制作完成的。

3、泰式菠蘿炒飯

泰式菠蘿炒飯是非常有名的一道菜肴，制作方法也并沒有大家想象中的那么復(fù)雜。剛開始就要把新鮮的菠蘿肉從菠蘿當(dāng)中挖出來(lái)，還可以留下來(lái)一個(gè)比較完整的菠蘿外殼作為容器，將挖出來(lái)的菠蘿肉切成丁狀備用。再將黃辣椒、洋蔥都切成丁，包括了新鮮的蝦仁也要切成丁，用刀切以后要把蝦仁腌制十五分鐘。最后才可以把準(zhǔn)備好的這些食材全部放到鍋里面翻炒，翻炒差不多五分鐘就可以裝盤。

4、芝士炒飯

人們?cè)谧鲋ナ砍达堉熬鸵F(xiàn)在準(zhǔn)備好配料，比如說西紅柿、胡蘿卜、火腿等。把鍋里面放少量的油之后將這些配料按照順序全部倒到鍋里面進(jìn)行翻炒，直到炒出來(lái)香味以后才可以打入一個(gè)雞蛋。翻炒一段時(shí)間就可以加入米飯，無(wú)論熱的，還是冷的米飯都可以，翻炒熟了以后就要裝盤。最后就是最關(guān)鍵的一步將飯上面蓋上一片芝士，放到微波爐上面加熱，等到芝士融化就開始吃。

5、鐵板炒飯炒面

鐵板炒飯炒面味道都是非常好的，做法也都是非常類似，在做之前都要先將鍋加熱后以后放入植物油，然后打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，等到雞蛋慢慢炒熟以后放入自己比較喜歡吃的蔬菜。最常見的就是往上面加新鮮的小白菜，炒大約兩分鐘就可以加入米飯和其他的調(diào)味料，等到全部的食材都翻炒均勻即可。而炒面也是如此，就是不用特意的加入雞蛋，可以直接把面放到上面翻炒。

參考文獻(xiàn)