咖喱的做法

1、咖喱炒飯的做法

由于咖喱有去腥的作用，在制作咖喱炒飯的時候可以放入一些海味，比如蝦仁，干貝，魷魚片等等。素菜的話可以放入一些青豆，胡蘿卜、青椒或者土豆，個人認為洋蔥是必不可少的，因為可以增加鮮味和營養(yǎng)。蔬菜可以切丁放入飯中?？о目谖侗容^豐富，辛辣中還帶有一些微甜的感覺。有不辣的和辣的兩種口味，而且各地的咖喱口味都有所不同,有些人對咖喱情有獨鐘。

2、咖喱是什么

咖喱里包含了多種香料的味道，所以口感比較豐富?？о瑏碓从谟《龋瑲W洲的有些國家也很重視咖喱，吃咖喱可以對身體的循環(huán)有好處，促進消耗一定的脂肪。這種調(diào)味料比較容易保存，長時間不變質(zhì)，在飲食上的制作也比較方便。可以在做羹湯的時候放入咖喱，比如牛腩咖喱湯，番茄咖喱等。如果這些湯羹煮得濃稠一些，就可以用來做蓋澆的湯汁，用來做一些拌飯或者拌面。

3、孕婦可以吃咖喱嗎

最好還是不要吃，雖然可能會刺激到孕婦的食欲，但也會增加消化負擔，不能多吃。多吃咖喱可能會讓孕婦增加上火的可能性。如果在吃完咖喱之后覺得口渴，最好多喝一些溫開水 ，不要立即吃一些生冷的水果，容易腹瀉。懷孕頭三個月的時候，胎兒的發(fā)育不太穩(wěn)定，容易受到影響，最好還是不要吃咖喱。類似于咖喱蟹這類食物也不要吃。

4、減肥可以吃咖喱嗎

可以，大部分的咖喱的味道都是辛辣的，在日常的生活中吃咖喱可以促進人的新陳代謝，通過排汗發(fā)熱等反應加快能量的消耗，促進脂肪的消耗，所以比較適合減肥的人吃。但是有幾點需要注意，咖喱能夠增加人的食欲，在吃咖喱的時候要控制好自己的食欲。還有，咖喱吃多了容易上火，所以還要多喝水喝吃水果蔬菜，這樣才能降低便秘的可能性。

5、咖喱的功效與作用

咖喱里面含有姜黃粉，姜黃粉中的姜黃素有抗氧化的作用。日常最多一周吃三次咖喱比較好，可以對抑制心臟病和降血脂有一定的作用。這種元素還對傷口的愈合有好處。吃完咖喱之后，可以加快消耗身體的能量，促進血液循環(huán)，所以有一定的減肥作用。但是，咖喱屬于重口味的辛香料調(diào)料，吃了之后容易加重人的體味，所以如果介意這一點的話，在夏天可以少吃一些咖喱菜肴。

參考文獻