炒飯的做法

1、咖喱炒飯的做法

咖喱炒飯的做法：豆角清洗干凈，切成小粒，排骨斬碎切成粒，打一個雞蛋，雞蛋黃和雞蛋清分開，咖哩粉中加入兩勺水淀粉調(diào)勻。鍋里面加入油，豆角粒爆炒香，加入少量的食鹽，調(diào)和均勻。然后加入冷飯大火猛炒，接著加入蛋黃，大火翻炒均勻，加入排骨肉粒，繼續(xù)翻炒，接著把事先調(diào)和好的咖喱粉放入，并且翻炒到散發(fā)出咖喱香味，關(guān)火起鍋，待涼便可食用。

2、什么炒飯好吃

炒飯有很多種，比如常見的醬油炒飯、菠蘿炒飯、臘肉炒飯、魚香肉絲炒飯等。每個人的口味不同，所以哪一種炒飯好吃也是因人而異的。這里介紹醬油炒飯的做法：把黃瓜、火腿腸、胡蘿卜切成小丁，米飯加入老抽調(diào)和均勻，打一個雞蛋調(diào)散，鍋里放入油，炒雞蛋，炒熟后撈出備用，鍋洗干凈放少量油，把胡蘿卜黃瓜以及火腿腸下鍋翻炒收，倒入拌好的米飯翻炒均勻，將事先炒好的雞蛋下過和米飯一同翻炒，出鍋前撒上蔥花，便可起鍋。

3、炒飯的好處

炒飯可當(dāng)做主食，味道咸香，有一定的營養(yǎng)價值。炒飯制作形式多樣，常見的是雞蛋炒飯、醬油炒飯、蔬菜炒飯等。制作炒飯的時候應(yīng)該少放油，肥胖人士不建議常吃炒飯。吃早飯的時候配上新鮮的冬瓜湯，或者紫菜湯，很容易入口，且消化快。炒飯屬于高熱量食品，不建議常吃。吃早飯最大的好處是制作方便，節(jié)約時間。經(jīng)常吃炒飯容易上火，可導(dǎo)致便秘，使人口干。

4、炒飯的壞處

吃炒飯談不上對身體有太大的壞處和好處，適當(dāng)吃炒飯同樣可填飽肚子，補充營養(yǎng)。長期吃炒飯對身體不好，容易加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化吸收。炒飯中油脂含量多，容易長胖。炒飯是高溫烹炒類食物，常吃容易上火，可導(dǎo)致便秘，對皮膚不好。炒飯中加入大量調(diào)料，味道較重，多吃容易導(dǎo)致味蕾遲鈍，讓人口味變重，以后吃清淡食物會覺得食之無味。總之，炒飯偶爾吃可以改善胃口、提高食欲，但不可常吃。

5、孕婦能吃炒飯嗎

孕婦可以吃炒飯，但不能吃太多。偶爾吃一次炒飯可提高食欲，因為炒飯味道較重，容易勾起人的胃口。炒飯是高熱量食物，油脂極多，孕婦時常吃可導(dǎo)致肥胖。建議孕婦吃炒飯時，在炒飯中少放油，多放蔬菜丁，比如胡蘿卜丁、黃瓜丁等，葷素搭配要合理，口味不能太重。孕婦吃太油膩的炒飯，不容易消化。孕期血壓偏高、血糖偏高的女性最好不吃炒飯。

參考文獻