豬蹄的做法及功效

1、紅燒豬腳做法

紅燒豬蹄的做法是非常簡單的，只要準備好豬腳，姜蒜，辣椒等原料就可以開始制作。第一步就需要將準備好的豬腳清干凈，去除豬腳上面殘有的雜毛，用刀剁成塊狀，放到剛燒開的水里面煮三分鐘左右，這樣才可以去除豬腳當中原本含有的血水。等到三分鐘之后就可以把豬腳放到油鍋里面爆炒五分鐘，看到豬皮收緊以后就可以將所有的調(diào)味料和豬腳一起放到陶瓷鍋里面燉煮，一個小時以后就可以食用。

2、豬蹄燉什么下奶快

很多女性朋友們在哺乳期都感覺自己奶水不足，使得寶寶們營養(yǎng)不良的，這個時候就必須要想辦法下奶，有很多的藥物都具有下奶的功效。但還是食物下奶的方法更加的安全便利，豬蹄燉花生就是非常好的下奶菜肴，這兩種食材當中都是含有非常豐富的膠原蛋白。產(chǎn)婦吃了以后不但可以下奶，還可以美白皮膚，還有鯽魚湯，雞湯等湯類都是具有一定的下奶功效。

3、豬蹄燉黃豆的功效

人們偶爾吃一點豬蹄的話就可以緩解四肢麻木，消化道出血等疾病，還對于貧血，性休克的患者都非常好的輔助治療效果，特別是可以促進青少年骨骼發(fā)育成長的速度，防止中老年人過早的進入到骨質(zhì)疏松。當豬蹄加上黃豆功效就會變得更加顯著，食用之后會降低體內(nèi)的膽固醇，和血脂，降低心腦血管疾病的發(fā)生概率，保證自己的血管一直都有彈性，避免脂肪肝的發(fā)生。

4、燉豬蹄需要多長時間

燉豬蹄需要的時間還是根據(jù)自己使用的是什么鍋燉來決定，要是用高壓鍋來燉的話用時就會短一些，一般來說上汽肘只需要十分鐘的時間，等到上汽肘之后就可以關火再燜兩分鐘左右，這個時候燉豬蹄就制作完成。而普通的鍋，或者是砂鍋要的時間就要長一些，大概需要一個多小時的時間才可以燉好，當然燉的豬蹄數(shù)量多所要花費的時間肯定是要長很多的。

5、燉豬蹄什么時候放鹽

大家在制作燉豬蹄的時候放鹽這個過程是非常關鍵的，沒有把握好放鹽的時間就會讓豬蹄燉出來的肉質(zhì)變得非常的柴，吃起來的時候就沒有原來的肉質(zhì)那么的鮮美。還有就是食鹽放早以后還會使得豬蹄變得不那么容易燉爛，最好是在豬蹄已經(jīng)燉好以后再放入食鹽，這個時候就是最佳的時間，放入食鹽以后還要再燉三分鐘，否則就會讓放入的食鹽沒有辦法唄豬蹄全部吸收掉。

參考文獻