黑魚湯的制作方法

1、黑魚湯的做法

首先要準備好充足的原材料，先將魚洗干凈之后分別剁成均勻的幾塊，然后放在一旁晾干。之后將事先準備好的蔥切成一段一段生姜切成均勻的片狀。之后將將鍋中放入少許的豬油和一些植物油，之后等油充分熱了之后將魚和蔥一起倒入鍋中進行煎炸，大概需要煎炸1到2分鐘，之后再進行翻面，等魚炸好之后再往鍋中倒入適量的開水，之后再改用中火或者小火慢燉半小時，最后放入少許的鹽和其他的調(diào)料。

2、豆腐黑魚湯

先將黑魚去鱗洗干凈之后切成均勻的厚片狀，之后將豆腐均勻地切成幾小塊，用開水先燙。之后再往鍋中倒入適量的油放入少許的切好的生姜，之后將魚塊全部倒入鍋中進行煸炒，等魚塊逐漸變成金黃色之后加入少許的料酒，這樣可以去除魚的腥味。之后再加入少許的清水，可以選擇放入幾滴醋這時候改用大火將水煮沸，之后再用中火慢燉大概一刻鐘，最后放入豆腐等水煮沸之后，大約只需要5分鐘就可以出鍋。

3、山藥黑魚湯

首先需要將黑魚殺好清洗干凈，之后再將姜片切好，將所有需要的材料全部都備齊，之后往鍋中就直接倒油，等油溫上來之后就直接將魚和生姜一同放入，將黑魚的兩面炸至金黃之后再放入開水，改用大火煮5到6分鐘，之后將事先去皮切好段的山藥全部都放入鍋中，可以根據(jù)個人的口味加入一些其他的東西，比如說胡蘿卜這類的，這樣會讓魚湯更加的鮮美，用小火煮大概半個小時，之后加入少許的調(diào)料就可以出鍋。

4、黑魚湯回奶嗎

黑魚湯是不具有回奶功效的，黑魚湯對傷口的整合有很好的幫助作用。它本身就有很豐富的蛋白質(zhì)，特別對于一些做完手術(shù)之后的病人而言，適當?shù)暮纫稽c黑魚湯有助于傷口的快速愈合，能夠加速傷口愈合的進程。并且魚湯也是含有大補的營養(yǎng)物質(zhì)。包含有豐富的高蛋白以及大量的礦物質(zhì)元素，能夠補充人病后身體的虛弱，彌補人身體對營養(yǎng)的需求，幫助人身體達到快速恢復健康狀態(tài)的效果。

5、術(shù)后黑魚湯的做法

首先先要將之前的黑魚全部都洗干凈，切成均勻的幾段，之后再將生姜切絲或者切片，蔥直接切成蔥花。之后直接在鍋中倒入油等油溫升高，之后直接將黑魚放入其中進行油炸。等到黑魚炸至金黃色的時候，加入料酒和生姜片。之后再倒入少許的開水，水煮沸之后，改用小火等到湯的顏色變白之后加入少許的調(diào)料。當然也可以在魚湯中加入少許的青菜，這樣可以使魚湯看起來更加的誘人，而且營養(yǎng)也更加的豐富。

參考文獻