不同餃子的做法

1、韭菜羊肉水餃

韭菜羊肉水餃是生活中常見的一道佳肴，韭菜具有壯陽的功效，而羊肉是具有暖胃的功效，所以在冬天吃韭菜羊肉水餃是最適合的，在做法上也是比較簡單的，選擇新鮮的韭菜和羊肉，先將羊肉用開水過幾次，去血水，然后切成肉末，再將韭菜切碎，二者混合放一個盆里面，再加入一些調(diào)理，生姜，料酒，鹽，雞精等，直接包到餃子皮里面煮熟就可以食用了。

2、雞蛋餃子的做法

雞蛋餃子是屬于過年的一道特色菜，制作也比較簡單，首選選擇好的五花肉打成肉沫，再加入鹽攪拌，再將雞蛋打碎打勻倒在肉上面，然后撒點蔥花，一起攪拌均勻，再取兩到三個雞蛋打碎放到碗里徹底攪勻，在鍋里放點油，倒入少許雞蛋液，等到雞蛋液定型后開始加入剛才做好的餃子餡，將蛋餅的一遍掀起來蓋住餃子餡，煎好后的蛋餅在蒸大概20分鐘就可以直接食用了。

3、韭菜雞蛋包子餡的做法

包子餡有很多種，韭菜雞蛋餡的是生活中常見的，營養(yǎng)豐富做法簡單，去菜場購買新鮮的韭菜，然后將韭菜洗干凈后切碎，再取兩個雞蛋攪拌均勻倒入韭菜中，在放入適量的鹽，雞精，一起充分的攪拌，如果加入一些肉沫也是可以的，然后就可以直接將做好的餡包入包子皮里面了，再進行發(fā)酵，好了之后等待冷卻，要吃的時候拿出來直接放進鍋里面蒸或者是微波爐打就可以了。

4、雞蛋炒韭菜的做法

雞蛋炒韭菜是家常菜的一種，制作起來也很簡單，首選選擇新鮮的韭菜，將韭菜洗干凈之后切成段，最好是切短一點，然后再取兩個雞蛋，打碎后放碗里攪拌均勻，在鍋中倒入適量的油，等油熱了先把雞蛋倒入鍋里，炒好后的雞蛋用鍋鏟切成小塊再盛起來，然后再在鍋里倒入油炒韭菜，韭菜炒熟后再將之前炒好的雞蛋倒進去，加入鹽，雞精等調(diào)理，翻炒幾遍就可以出鍋了。

5、韭菜餃子的做法

韭菜餃子是生活中最常見的餃子之一，購買新鮮的五花肉，然后將肉剁碎成肉沫，再將韭菜洗干凈后切碎，二者直接倒在一個盆里面，加入料酒，鹽，雞精，生姜，一起進行充分的攪拌，這就是做好的餃子餡了，餃子皮可以是夠沒現(xiàn)成的，也可以自己買面粉進行搟制，一般自己搟的更加有勁道，最后將餃子餡包進去就可以了，放入鍋中煮熟后就可以直接食用了。

參考文獻