餃子的做法大全

1、藕餡餃子的做法

在制作藕餡餃子的時(shí)候，應(yīng)該首先準(zhǔn)備好食材，一般需要鮮藕，豬肉，姜片，食鹽，味精等等。在制作的時(shí)候，要將鮮藕洗干凈，最好去掉皮，然后切成藕末，蔥姜也要洗干凈切成末。豬肉最好選擇三分肥七分瘦的，然后將豬肉絞成肉餡。在鍋里放入適量的植物油，加入一些作料，等油熟了以后涼涼，然后將豬肉、藕等食材放進(jìn)去，充分?jǐn)嚢枰院缶涂梢园溩恿恕?/p>

2、牛肉水餃如何調(diào)餡

牛肉水餃在制作的時(shí)候，準(zhǔn)備好食材，牛肉，白蘿卜，洋蔥，雞蛋，姜片，嫩肉粉，胡椒粉，食鹽等等。首先把牛肉洗干凈，剁成碎末，把白蘿卜擦成絲，最好用開水焯一下，然后撈出來擠出來水分，剁碎。然后在炒勺里放入一些食用油，加熱以后，涼涼，然后將肉餡、白蘿卜等食材一起放進(jìn)去，加入調(diào)味品，充分?jǐn)嚢瑁詈庙樦粋€(gè)方向進(jìn)行調(diào)制餡料。

3、豬肉餡餃子

豬肉餡餃子的制作方法比較多，因?yàn)樨i肉可以和很多蔬菜搭配在一起，比如豬肉韭菜餃子，豬肉白菜餃子，豬肉大蔥餃子等等。在制作豬肉餡餃子的時(shí)候，最好選取三分肥七分瘦的肉，然后制作成肉餡。可以加入自己喜歡的一些蔬菜，比如可以加一些韭菜，蔬菜最好也要切成碎末。在炒勺中放入適量的植物油，加熱以后，然后將各種食材攪拌在一起就可以啦。

4、蝦仁餃子

蝦仁餃子在制作的時(shí)候，首先要準(zhǔn)備好食材，芹菜、香菇、蝦仁、豬肉、食鹽、雞精、生姜，料酒等等。把鮮蝦最好用開水焯一下，然后去頭去尾，挑出蝦線，可以加入一些作料腌制半個(gè)小時(shí)。然后把腌制好的蝦仁、芹菜、香菇、豬肉等都要切成碎末，然后在鍋里放入適量的植物油，加熱以后，將各種食材放進(jìn)去，加入一些調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈涂梢园溩恿恕?/p>

5、羊肉胡蘿卜餃子餡的做法

首先準(zhǔn)備好食材，羊肉，胡蘿卜，餃子粉，食鹽，香蔥，花椒水，生抽，料酒，白胡椒粉，香油等等。羊肉最好選擇羊腿肉，先浸泡一下，這樣可以將羊肉洗干凈，然后剁成肉泥。胡蘿卜要擦成絲，剁碎。在炒勺里放入適量的油，加熱，可以放一些作料，涼涼以后將各種食材放進(jìn)去，順著一個(gè)方向攪拌。然后醒好面以后，就可以包餃子了。

參考文獻(xiàn)