菌菇的做法大全

1、菌菇排骨湯

菌菇排骨湯不但做法簡單而且營養(yǎng)豐富，在烹飪之前要選擇兩根新鮮的肋骨，將肋骨適當(dāng)?shù)那逑匆幌路旁谇逅袩?分鐘，然后去除血水撈出來瀝干水分備用。同時還要準(zhǔn)備自己喜歡吃的菌菇，比如說海鮮菇以及袖珍菇等，清洗干凈以后備用。接下來是將電砂鍋中放入適量的開水，先將排骨倒進去燉一個小時，最后把俊鍋放進去添加適量的調(diào)味劑再燉半個小時即可。

2、香菇湯的家常做法

香菇湯作為一種家常美食，所以它的烹飪方法很簡單，首先要準(zhǔn)備好適量的雞肉，要想雞肉更加入味的話還可以放在料酒、食鹽以及胡椒粉中腌制半個小時，而在腌制雞肉的過程中將香菇清洗干凈，以后撕成小片，然后把生姜切片備用。接下來是將電飯鍋中放入一些清水，將準(zhǔn)備好的雞肉以及香菇放在清水中燉煮兩個小時，最后放入食鹽和調(diào)味劑即可。

3、菌湯火鍋

菌湯火鍋的做法并不復(fù)雜，首先要選擇新鮮的雞肉，并且剁成小塊，而且還有將生姜切成片，然后將油鍋燒熱放入適量的食用油，把雞肉和姜塊倒進去進行翻炒，當(dāng)雞肉變色以后再倒入適量的清水，用大火煮開后再轉(zhuǎn)小火熬制一個小時，將雞湯盛出來并放入適量的食用鹽，并且根據(jù)個人口味添加各種菌類，當(dāng)覺得快煮熟之后再放入自己喜歡吃的葷菜和素菜。

4、鮮蝦菌菇湯

鮮蝦菌菇湯的做法并不復(fù)雜，首先要準(zhǔn)備好材料，比如說豆腐、大蝦、金針菇等，把金針菇的根部切掉并且撕開，同時還要將大蝦清洗干凈以后去除蝦線，而豆腐要切成大小相當(dāng)?shù)男》綁K備用。接下來將炒鍋中倒入適量的食用油，先把金針菇放進去進行翻炒，隨后還要加入一些清水和醬汁，翻炒均勻以后再放入大蝦和豆腐，快出鍋之前要放入食鹽和蔥花即可。

5、香菇魷魚湯

香菇魷魚湯雖然是一種很清淡的飲食，但是它卻含有豐富的營養(yǎng)價值，這是因為魷魚中含有大量的微量元素，尤其是鈣元素和鐵元素，對于妊娠期的女性來說它不僅能夠促進胎兒骨骼發(fā)育，同時還有效地防止了女性貧血的現(xiàn)象。其次香菇有一種獨特的鮮香味，同時它還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，對于孕婦來說不僅能夠補充身體養(yǎng)分，同時還能夠刺激食欲。

參考文獻