香腸的做法

1、香腸炒年糕怎么做好吃

在制作香腸炒年糕的時(shí)候，首先要把香腸和年糕竊成片，把菠菜洗凈切成長段，在開水中焯一下?lián)瞥鰜頌r干水分，年糕也要在水中煮一下然后撈出來瀝干水分。在鍋中加入適量的油加熱，倒入香腸片、年糕一起翻炒，可以加上一些胡蘿卜片，這樣不但菜肴的顏色更加好看，而且營養(yǎng)也會(huì)更加的豐富。等到炒熟的時(shí)候把菠菜、鹽、雞精、黑胡椒粉放進(jìn)去翻炒均勻就可以了。

2、廣味香腸怎么做好吃

廣味香腸可以和尖椒在一起炒著吃，非常非常好。首先把香腸切片，可以切刀切，這樣香腸的片會(huì)更大一些。把尖椒切成大小適中的塊，蒜切成片。在鍋中加入適量的油加熱后，把蒜片放進(jìn)去煸炒出香味，再把香腸放進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，再加入尖椒進(jìn)行翻炒，等尖椒八分熟的時(shí)候加入適量的鹽、雞精攪拌均勻就可以出鍋了。要注意尖椒不能炒的火太大，以免炒老了，口感不好。

3、蒜苔炒臘腸的做法

蒜薹炒臘腸的時(shí)候，首先要把臘腸在開水中煮熟，因?yàn)榕D腸比較筋道，如果在油中炒熟會(huì)讓臘腸更加有嚼勁。然后切成薄一點(diǎn)的片，把蒜薹洗凈，切成長短適中的段，在開水中焯一下斷生撈出來瀝干水分。然后就可以在炒鍋中加入適量的油加熱，把蔥姜蒜等調(diào)料放進(jìn)去煸出香味，再把臘腸放進(jìn)去翻炒幾下，最后把蒜薹放進(jìn)去翻炒，加入適量的鹽、生抽、雞精、香油翻炒均勻就會(huì)出鍋了。

4、青椒炒香腸的做法

青椒炒香腸的時(shí)候，首先把香腸切成片，把青椒用手掰成大小合適的塊。等到鍋中的水開后，把青椒塊放進(jìn)去焯一下斷生，就可以撈出來瀝干水分備用了。在炒鍋中加入適量的油加熱，把蒜片放進(jìn)去炒出香味，把香腸片倒進(jìn)去翻炒，再把青椒倒進(jìn)去翻炒幾下，加入食鹽、雞精、香油就可以出鍋了。要注意青椒放進(jìn)去后要快速的翻炒并出鍋，以免炒的過熟，影響口感。

5、蒸臘腸怎么做好吃

因?yàn)榕D腸是長時(shí)間在外邊風(fēng)吹日曬，煙熏火燎，所以在吃臘腸的時(shí)候首先要用清水洗凈，清除那些油脂和煙熏的殘留。然后把臘腸切成片或者段，放進(jìn)碗中，加上豆豉、辣椒粉、味精、小香蔥等，放在蒸鍋中開始蒸，先要用大火蒸十分鐘，然后在改成小火再蒸十分鐘，出鍋后攪拌幾下，放入味精，適量的鹽就可以了。因?yàn)榕D腸中有鹽，所以放鹽的時(shí)候不要太多了，以免臘腸太咸。

參考文獻(xiàn)