辣菜的做法

1、辣菜菜譜大全

辣菜是很多南方人特別喜歡吃的一種菜肴，辣菜以其獨特的口味贏得了很多人的一致好評。常見的辣菜有辣鴨頭，辣子雞丁等菜肴。在冬天吃一些辣菜可以有效地幫助自身達到一個取暖的效果，但是一些過敏體質的朋友千萬不要吃一些辣菜，可能會導致自身出現(xiàn)過敏的癥狀，會使自身出現(xiàn)皮膚紅腫起小疙瘩的問題，一定要引起大家的高度重視。

2、辣菜疙瘩

辣菜疙瘩是一種非常美味的菜肴，這種菜肴的做法也非常簡單。首先，我們可以將發(fā)酵好的面團切成兩公分左右大小，然后將準備好的辣菜用面團包起來，然后放入鍋內進行加熱，大約等待半小時左右就可以出鍋了。在食用的時候，大家可以將辣菜疙瘩蘸著醬油吃，味道會更好。當然，辣菜疙瘩也盡量少吃，可能會導致自身出現(xiàn)起小疙瘩的問題。

3、冷面辣菜

冷面辣菜是夏天的一種非常不錯的下酒菜，冷面辣菜是由生菜，芹菜，花生米等多種食材混合制作而成的。多吃一些冷面辣菜可以有效的補充體內缺乏的多種微量元素以及各種維生素，可以有效地解決因為體內缺乏維生素c而導致自身出現(xiàn)牙齦出血的癥狀。同時，這也是一種非常美味的菜肴，無論是在口感上還是在味道上都會給自身帶來不一樣的享受。

4、香辣菜的做法

香辣菜的做法非常簡單，首先我們需要將生菜小白菜洗干凈，然后用鹽水浸泡一段時間，用鹽水浸泡過后的生菜會更加入味。然后，將白菜剁碎，放入盆中，然后加入幾滴香油，適當?shù)募尤胍恍?a target="_blank" href="/baike/shengjiang/">生姜蔥蒜等調味品，同時也可以加入雞精辣椒油，雞精和辣椒油，一定要根據(jù)個人的口味酌情添加，攪拌均勻之后就可以食用了，大家可以具體去嘗試做一做。

5、涼拌辣菜

涼拌辣菜的美味成為很多人無法抵御的一種美味。涼拌辣菜是由生菜，金針菇，黃瓜以及多種蔬菜混合研制而成的。當然它的做法也非常簡單，首先需要將各種蔬菜洗干凈，切成符合自己口味大小的狀態(tài)，然后加入生姜蔥蒜調味品，倒入適量的醋和醬油，盡量不要倒的太多。可以加入一些花椒油，辣椒油，涼拌辣菜多放辣椒油味道才會更好。

參考文獻