雞腿的做法大全

1、燒烤雞腿的做法

燒烤雞腿的做法簡(jiǎn)介如下：首先將雞腿清洗干凈，然后將食鹽涂抹在雞腿上，放置20分鐘左右；將醬油、香醋、白糖、蔥末、蒜末等放入一個(gè)碗中，攪拌均勻，將雞腿放在碗中腌制一個(gè)晚上；將烤箱預(yù)熱，待烤箱的溫度上升后，將雞腿放入烤制，一百八十度左右時(shí)烤制20分鐘就可以了，雞腿烤熟后取出，刷上蜂蜜繼續(xù)烤制10分鐘左右就可以食用了。

2、可樂雞腿的做法

可樂雞腿的做法如下：首先將雞腿清洗干凈，然后將其切塊待用，胡蘿卜也切塊；將鮮蘑菇清洗干凈后切成條狀，生姜和洋蔥切好待用；在炒鍋中放入食用油，倒入雞腿翻炒幾下后加入料酒，干煸直至雞肉變色；加入一杯清水煮沸將雞肉倒入砂鍋中；依次加入胡蘿卜、蘑菇、姜片，倒入一罐可樂；用大火煮沸，待湯汁呈現(xiàn)濃稠狀時(shí)加入食鹽調(diào)味酒可以出鍋了。

3、紅燒雞腿的家常做法

做紅燒雞腿前首先要將雞腿清洗干凈，并且瀝干水分；將去皮的鵪鶉蛋放入鍋中炸至金黃后撈起備用；將生抽、料酒、大醬、白糖調(diào)至成醬汁待用；將雞腿放入油鍋中炸至雙面金黃，倒入醬汁，加入生姜和辣椒進(jìn)行翻炒；倒入適量的清水，加入鵪鶉蛋，用小火慢慢的燜；燜20分鐘以后雞腿就差不多熟了，這也時(shí)候加入食鹽進(jìn)行調(diào)味就可以出鍋了。

4、炒雞腿的做法

炒雞腿的做法簡(jiǎn)介如下：首先準(zhǔn)備好雞腿兩只，然后將其剁成塊狀，用開水焯一下去生，這樣不僅可以去生，也可以讓雞腿的肉質(zhì)更加緊湊；待油熱以后，將雞腿倒入鍋中進(jìn)行翻炒；加入蔥花、料酒、食鹽、花椒粉等繼續(xù)翻炒，待雞肉變色后倒入少量的清水，用小火燜五分鐘左右，就可以出鍋了，出鍋后加入少量的雞精或者是味精進(jìn)行調(diào)味酒可以吃了。

5、雞腿燉蘑菇的做法

蘑菇燉雞腿的做法如下：將雞腿清洗干凈，切成塊狀，生姜和蔥切好待用；在炒鍋中倒入適量的食用油，油熱以后加入花椒、蔥、蒜、姜片等爆炒出香味后加入雞腿，繼續(xù)翻炒；雞腿肉變色后倒入白開水，用大火燒開；將蘑菇清洗干凈切塊，放入燉雞腿的過著呢；倒入料酒、食鹽進(jìn)行調(diào)味，待所有的食材都熟透以后就可以轉(zhuǎn)成小火，收湯后就可以食用了。

參考文獻(xiàn)