蘿卜的做法

1、蘿卜怎么炒好吃

其實(shí)對(duì)于蘿卜的制作還是比較簡(jiǎn)單的，沒(méi)有比較繁瑣的工序。只要將買回來(lái)的蘿卜切成絲，最好是去皮后切絲，這樣的話口感會(huì)更好一些。再把干凈的小碗里面倒上兩湯勺的料酒、少量的食鹽和一點(diǎn)白糖攪拌均勻。等到燒鍋里面的油燒熱以后就可以倒入蘿卜絲，稍微翻炒一下，放入一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉。然后將炒好的蘿卜絲和準(zhǔn)備好的調(diào)味汁攪拌均勻，炒蘿卜絲就制作完成的。

2、排骨燉蘿卜怎么做好吃

排骨燉蘿卜是一道相當(dāng)家常的菜肴，首先要將豬排骨剁成小塊，用開(kāi)水焯一下，撈出來(lái)以后放入蔥姜蒜和要修等調(diào)味料用中火煮5分鐘，一直要煮到排骨發(fā)白為止。在這個(gè)過(guò)程中要將蘿卜去皮以后切成條，也要用開(kāi)水焯一下，這是為了去除蘿卜當(dāng)中的生味，增強(qiáng)人們的口感。然后再把切好的蘿卜和蘑菇全部放到里面燉煮，燉煮到香味飄出以后就可以出鍋了。

3、蘿卜怎么腌制好吃

蘿卜在腌制的時(shí)候就要先將蘿卜去皮，用刀切成4厘米長(zhǎng)的段，放在太陽(yáng)底下曬干后把蘿卜條用開(kāi)水洗掉上面的浮塵，瀝干水分以后加入食用油、花椒粉和白糖等調(diào)味品腌兩天。在腌的時(shí)候一定要用保鮮膜敷好，只有密封好才不會(huì)使得腌制失敗。等到兩天過(guò)后就可以把油燒熱以后淋在蘿卜條上面，記住一定要攪拌均勻，這樣才會(huì)讓腌制的蘿卜更加好吃。

4、蘿卜餃子餡怎么做好吃

蘿卜餃子餡的做法主要就是將蘿卜洗干凈以后切成絲，放入食鹽腌10分鐘，之后用自己的手?jǐn)D掉多余的水分，用刀剁碎。在這之前要將準(zhǔn)備好的肉用刀剁成肉末，把已經(jīng)做好的肉末和蘿卜放到一起，然后就可以放入五香粉、醬油和食鹽等調(diào)味品攪拌均勻。很多人在這個(gè)時(shí)候就回去準(zhǔn)備餃子皮的，其實(shí)還可以將蘿卜餃子餡放到油鍋里面翻炒一遍，會(huì)使得肉餡更加入味。

5、蘿卜粉條怎么做好吃

蘿卜粉條這道菜肴是具有消食化痰的效果，將準(zhǔn)備好的蘿卜去皮以后切成兩三毫米厚的絲，把蔥姜全部切絲，粉絲要提前一個(gè)晚上泡來(lái)以后備用。將炒鍋里面倒入一定的色拉油，不要倒得太多，等到油燒熱到六七成熱的時(shí)候就可以放入大料、花椒等調(diào)味料，炒到香味飄出來(lái)再放入蘿卜絲，一直要炒到透明變軟為止。在炒的過(guò)程中可以倒入些許的老抽，炒拌均勻后放入泡軟的粉絲，翻炒兩三分鐘即可。

參考文獻(xiàn)